Receitas de família: pedagoga de MT ensina preparo de Frango com Pequi

O quadro estreia no MT1 desta segunda-feira (4). Prato foi escolhido através de uma enquete.

O prato do quadro 'Receitas de Família' desta segunda-feira (4) é um delicioso Frango com Pequi, e a pedagoga Evanildes Ferreira Costa, que mora no Bairro Itapajé, em Cuiabá foi a ganhadora da enquete para preparar e ensinar a receita.

O Frango com Pequi da Evanildes venceu uma enquete realizada pelo g1, na quinta-feira (30), com 86% dos votos.

Evanildes contou que morou por muito tempo no interior de Mato Grosso e o pequi sempre esteve no cardápio da família. Ela explicou que o prato também pode ser acompanhado com farofa e salada com tomate.

Ingredientes:

Arroz com frango

1 kg de coxinha da asa do frango

500 gramas de arroz

1 lata de milho verde

2 tomates picados

2 colheres de alho picado

1 cebola picada

Suco de limão a gosto

Pimenta do reino a gosto

Pimenta biquinho a gosto

Cebolinha a gosto

Coentro a gosto

Tempero a gosto

Pequi 12 pequis

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Pequi

Em uma panela coloque água para ferver com uma pitada de sal.

Acrescente o pequi e deixe cozinhar por 10 minutos.

Arroz com frango

Em um recipiente, tempere o frango com alho e limão e deixe descansar.

Em uma panela com óleo frite o frango aos poucos até dourar depois acrescente o alho e a cebola.

Coloque os outros ingredientes como o milho verde, a pimenta do reino, pimenta biquinho, cebolinha, coentro e o tempero.

Para finalizar, acrescente o tomate. Depois, coloque o arroz e acrescente o pequi cozido na panela do frango e deixe cozinhar.

Agora, é só servir.

Fonte: G1